Πέρλες Μαύρου Σκόρδου (χαβιάρι) 100g

Η διαφορά του από τα υπόλοιπα προϊόντα μαύρου σκόρδου είναι ότι  απελευθερώνει τις  γεύσεις του αργά-αργά.

Το μαύρο σκόρδο προέρχεται από τη «Ζύμωση» του λευκού σκόρδου (ενζυμική αμαύρωση) που του δίνει το μαύρο χρώμα.

✅Έχει γλυκιά και ευχάριστα καπνιστή γεύση. 

Η έντονη μυρωδιά και η καυστική γεύση του έχουν εξαφανιστεί κατά την διάρκεια της διαδικασίας της αμαύρωσης.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου σαν βρώσιμο προϊόν αλλά και σαν συμπλήρωμα διατροφής είναι γνωστές εδώ και πολλά χρόνια.

Το μαύρο σκόρδο βέβαια δεν είναι άγνωστο στον Ελλαδικό χώρο.

Από ιστορικές πηγές έχει επιβεβαιωθεί πως οι αρχαίοι Έλληνες κατανάλωναν μαύρο σκόρδο πριν τη μάχη και ιδιαίτερα οι Σπαρτιάτες. 

Έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση, περιέχει την ουσία αλισίνη που προκαλεί διαστολή των αρτηριών και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα.

Μια πραγματική υπερτροφή η οποία μέσω της διαδικασίας παλαίωσης αποκτά όλες τις ασταθείς ουσίες που περιέχονται στον αρχικό καρπό σε σταθερή υπόσταση, δίνοντας έτσι στο μαύρο σκόρδο πραγματικά εξαιρετικές ιδιότητες!

Χρήση: Στις σαλάτες, στις σούπες, στα ζυμαρικά, σε κρακεράκια, σε κριτσίνια σε παξιμάδια .Ταιριάζει επίσης εξαιρετικά σε πιάτα με θαλασσινά και ψάρια μαγειρεμένα ή ωμά (cheviche, tartare και sashimi). 

✅vegan

✅Gmo-free

✅Gluten-free

✅Χωρίς προσθήκη ζάχαρης

✅χωρίς γλουτένη 

Προέλευση: Ισπανία

Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g

 Συστατικά : Συστατικά: Μαύρο σκόρδο*, δεντρολίβανο*, θαλασσινό αλάτι, σταθεροποιητές (αλγινικό νάτριο, κόμμι ξανθάνης), μέσο οξύνησης (κιτρικό οξύ), νερό, άμυλο πατάτας (τροποποιημένο).

*= Βιολογικό προϊόν.