Φασόλια Μαυρομάτικα Βιολογικά 700g

Πλούσια σε Πρωτεΐνη & Θρεπτικά Συστατικά από τη Θεσσαλία

Τα Φασόλια Μαυρομάτικα Ελληνικά Βιολογικά προέρχονται από τη γόνιμη γη της Θεσσαλίας, και ξεχωρίζουν για τη φυσική τους νοστιμιά και τη διατροφική τους αξία.
Γνωστά και ως αμπελοφάσουλα, αποτελούν παραδοσιακό Ελληνικό όσπριο με μοναδικό «μαύρο μάτι» και χαρακτηριστική απαλή γεύση.

✅Ελληνικό Προϊόν (Θεσσαλίας)

✅Βιολογικό Προϊόν

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πολύτιμα μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και νάτριο, ενώ προσφέρουν βιταμίνες Α, Β και C.
Είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν μεσογειακή ή φυτοφαγική διατροφή, καθώς υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, του εντέρου και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

Απόλαυσέ τα μαγειρεμένα ως κύριο γεύμα με λαχανικά και ελαιόλαδο ή ως δροσερή σαλάτα με ρόκα, λεμόνι και ελιές — ένα πιάτο που συνδυάζει παράδοση και ευεξία!

ΣΥΝΤΑΓΗ - ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Συστατικά:
275 γρ μαυρομάτικα φασόλια
5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
3-4 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος
2/3 του φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
χύμος από 1 λεμόνι
10-12 μαύρες ελιές
αλάτι & πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φασόλια.
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φασόλια και κρύο νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει.
2. Τα βάζουμε στη φωτιά και μόλις πάρουν βράση τα αφήνουμε 10 λεπτά και σουρώνουμε το νερό.
3. Τα ρίχνουμε και πάλι στην κατσαρόλα, με φρέσκο νερό όσο να τα σκεπάζει και αλάτι, για να σκληρύνουν και να μη λιώσουν στο βράσιμο.
4. Όταν πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά όχι πολύ (περίπου 20-30 λεπτά).
5. Σουρώνουμε τα φασόλια, κρατώντας 5-6 κουταλιές της σούπες απ’το ζωμό τους.
6. Τα βάζουμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και το ζωμό που έχουμε κρατήσει και ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε αμέσως, ή αφού κρυώσουν λίγο

Συνδυάστε τα με λαχανικά, μυρωδικά, ή δημητριακά για ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα.

Διατροφική αξία ανά 100g

Ενέργεια: 1365kJ / 323kcal
Λιπαρά: 2,0g
  εκ των οποίων κορεσμένα: 0,7g
Υδατάνθρακες: 47g
  εκ των οποίων σάκχαρα: 3,0g
Εδώδιμες ίνες: 15g
Πρωτεΐνες: 22g
Αλάτι: 0,03g

Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία και ήλιο.
Καθώς πρόκειται για βιολογικό προϊόν χωρίς συντηρητικά, να τηρούνται οι οδηγίες αποθήκευσης για μέγιστη φρεσκάδα.