Κρόκος Κοζάνης (Σαφράν) - Βιολογικά Στίγματα 0,5g

Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού, όπως η αντισπασμωδική, πεπτική και αντισηπτική δράση ήταν παραδοσιακά αποδεκτές από την λαϊκή ιατρική.

Το ελληνικό σαφράν είναι ένας δυνατός σύμμαχος για την υγεία, καθώς πέρα από τη πλούσια γεύση που χαρίζει στο φαγητό, προσφέρει και μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες.

Τα μοναδικά του συστατικά τον ξεχωρίζουν από τα άλλα μπαχαρικά καθώς ενισχύει σημαντικά την υγεία και τονώνει το πνεύμα.

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ

Σε μικρές δόσεις, το σαφράν έχει διακριτική γεύση και άρωμα και συνδυάζεται καλά με αλμυρά πιάτα, όπως παέγια, ριζότο και άλλα πιάτα με ρύζι.

Ο καλύτερος τρόπος για να αναδείξετε τη μοναδική γεύση του σαφράν είναι να το μουλιάσετε σε ζεστό —αλλά όχι βραστό— νερό.

Μπορείτε επείσης να παρασκευάσετε ένα υπέροχο τσάι.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ

Υπολογίζουμε 10-12 στίγματα για κάθε μερίδα ή φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα.

-----------

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης

Υλικά

(για 6 μερίδες)

• Μία μεγάλη πρέζα Κρόκο Κοζάνης σε στίγματα

• 300 γρ ρύζι μπασμάτι

• 2 échalotes ψιλοκομμένα

• 3 καρφάκια γαρύφαλλο

• 2 κόκοι μπαχάρι

• 4 κόκοι μαύρο πιπέρι

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

• 1 φύλλο δάφνης

• 4 ξεφλουδισμένες ντομάτες

• αλάτι

Εκτέλεση

Θρυμματίζετε τον Κρόκο Κοζάνης με τα δάχτυλα και ανακατεύετε με 550ml ζεστό νερό. Πλένετε το ρύζι, το βάζετε σε ένα μπωλ σκεπασμένο με κρύο νερό και το αφήνετε να μουσκεύει για μισή ώρα.

Το στραγγίζετε και το αφήνετε να στεγνώσει για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι, τα échalotes, το μπαχάρι, το γαρύφαλο και το πιπέρι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τσιγαριστούν τα échalotes.

Τα προσθέτετε στο ρύζι, ανακατεύετε πολύ καλά και τα τηγανίζετε όλα μαζί για 4 λεπτά. Προσθέτετε το νερό με τον κρόκο, το φύλλο δάφνης και το αλάτι, σκεπάζετε και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για 15 λεπτά. Τεμαχίζετε στα τέσσερα τις ντομάτες, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε σε κύβους και τις αφήνετε στην άκρη.

Κατεβάζετε το ρύζι από τη φωτιά και προσθέτετε τις ντομάτες ανακατεύοντας προσεκτικά. Σκεπάζετε και αφήνετε για 5 λεπτά. Σερβίρετε με ψητές γαρίδες σουβλάκι.

Shipping & Payment Methods

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Shipping Methods

The products are sent by courier (Geniki Taxydromiki).

Shipments are made only in Greece.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Payment Methods

1. Cash on delivery. Payment is made by cash, at the time you receive the products.

2. Debit/Credit/Prepaid Card. Payment is made through the Easypay service of Piraeus Bank. Transactions made through our order form are completely secure and there is no risk of fraud, since the management of the payment process is covered exclusively and directly by the Easypay system of Piraeus Bank with an additional level of security Verified-by-Visa, MasterCard Secure Code and 3D-Secure. * In case there is a shortage in any of the products you have already ordered and paid by card, we will contact you immediately for further consultation or refund

3. Payment with IRIS (Direct Bank Transfer) Complete your payment easily and securely through the IRIS service, without additional fees.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Shipping Charges

The shipping charges are as follows:

€4.50 for delivery to your address.

€4.00 for pickup from a Geniki Taxydromiki store.

For orders over €50, you get FREE SHIPPING.

The charge for the cash on delivery service is €1.00, while payment by card or IRIS is FREE.

For orders over €50, you get FREE SHIPPING AND CASH ON DELIVERY.

----------------------------------

With your order, you will also receive a 10% discount coupon for your next purchases.