Matcha Ιαπωνικό Τσάι Βιολογικό σε σκόνη 50g
Το τσάι MACHA ή αλλιώς η μαγεία της Ιαπωνίας αποτελεί το πιο δημοφιλές πράσινο τσάι στον κόσμο.
Γνήσιο τσάι Matcha Ιαπωνίας σε πολύ υψηλή ποιότητα και γεύση.
✅Καθαρό Βάρος: 50g
✅Βιολογικό Προϊόν
✅Προέλευση: Ιαπωνία
Μάτσα σημαίνει τσάι σε σκόνη.
Περιέχει 135 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα απλό πράσινο τσάι και αυτό συμβαίνει επειδή καταναλώνουμε όλο το φύλλο του τσαγιού και όχι μόνο το αφέψημα. Αντίθετα από το πράσινο τσάι, στο τσάι μάτσα τα φύλλα του φυτού, πριν τη συγκομιδή, σκιάζονται και η αλλαγή αυτή στο φως του ήλιου, ανεβάζει τα επίπεδα χλωροφύλλης που είναι πλούσια σε θρεπτικά στοιχεία. Μόλις μαζευτούν, τα φύλλα ατμίζονται για να σταματήσει η ζύμωση που θα μείωνε τα στοιχεία αυτά. Αφού στεγνώσουν, αλέθονται με πέτρες και μας δίνουν μια έντονα πράσινη σκόνη.
Το τσάι matcha είναι υψηλής ποιότητας τσάι,πλούσιο σε βιταμίνες μέταλλα , αντιοξειδωτικά που προστατεύουν έναντι των καρδιακών παθήσεων και μορφών καρκίνου, ρυθμίζουν καλύτερα το σάκχαρο στο αίμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Εκτός από τις πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει το μεταβολισμό και επιβραδύνει ή σταματά την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Το τσάι matcha έχει έντονη γεύση, μοιάζει σαν χόρτο ή σπανάκι και έχει την ιδιότητα να χαλαρώνει και να ηρεμεί.
Ποια τα οφέλη:
* Μία κούπα τσάι Matcha έχει τη θρεπτική αξία όσο 10 κανονικού πράσινου τσαγιού.
* Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
* Ενισχύει τον μεταβολισμό και το κάψιμο θερμίδων
* Αποτελεσματική και φυσική αποτοξίνωση
* Ηρεμεί το πνεύμα και χαλαρώνει το σώμα
* Πλούσιο σε ίνες, χλωροφύλλη και βιταμίνες
* Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθάει τη συγκέντρωση
* Παρέχει βιταμίνη C, σελήνιο, χρώμιο και μαγνήσιο
* Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα
Το τσάι matcha είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό τσάι που παρασκευάζεται από τα φύλλα του πράσινου τσαγιού Camellia sinensis.
Η διαδικασία παρασκευής του matcha είναι αρκετά μοναδική και απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια.
Ορισμένα βήματα περιλαμβάνουν:
-
Επιλογή και καλλιέργεια φύλλων: Το καλό matcha παράγεται από τις νεαρές και τρυφερές κορυφές των φύλλων του τσαγιού Camellia sinensis. Πριν τη συγκομιδή, τα φύλλα προστατεύονται από τον ήλιο με σκιάστρα, δημιουργώντας περισσότερη χλωροφύλλη και ανάπτυξη.
-
Σκίαση: Λίγες εβδομάδες πριν τη συγκομιδή, τα φύλλα σκιάζονται για να ενισχυθεί η παραγωγή χλωροφύλλης και να μειωθεί η παραγωγή ταννινών, που μπορεί να κάνουν το τσάι πικρό.
-
Συγκομιδή: Τα φύλλα συγκομίζονται χειροκίνητα, αφαιρώντας μόνο τα νεαρά και αφράτα φύλλα.
-
Ατρίβεια: Τα φύλλα αφαιρούνται από τους κορμούς και ατρίβονται σε μικρά κομμάτια που ονομάζονται "tencha".
-
Αποξήρανση: Το tencha αποξηραίνεται προσεκτικά χωρίς να χάσει το χρώμα του και τη γεύση του.
-
Άλεσμα: Το tencha αλέθεται με ειδικούς μύλους για να παραχθεί το matcha σε μορφή σκόνης.
-
Βελτίωση: Το matcha υποβάλλεται σε αυστηρούς ελέγχους ποιότητας και μπορεί να υποβληθεί σε διάφορες διαδικασίες βελτίωσης, όπως η αφαίρεση πέτρων ή το ψήσιμο.
-
Παρασκευή του τσαγιού: Για να παρασκευάσετε το τσάι matcha, προσθέτετε μια μικρή ποσότητα της σκόνης σε μια βαθιά κούπα, προσθέτετε ζεστό νερό (περίπου 70°C), και ανακατεύετε ενεργά με ένα ξύλινο ή μπαμπού ανακατωτήρα, γνωστό ως "chasen", μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδη και αφρώδης επιφάνεια.
