Ένα Ελληνικό βότανο και μπαχαρικό που καταπραΰνει σώμα, νου και ψυχή!
Το πολύτιμο καρύκευμα και το εκλεπτυσμένο βότανο με τις ευεργετικές ιδιότητες καταφέρνει πάντα να ξεχωρίσει σε γαστρονομικά πιάτα, επιδόρπια και αφεψήματα.
H ουσία βρίσκεται στα νηματοειδή στίγματα!
Ο κάθε ανθός κρύβει μέσα του μονάχα τρία λεπτεπίλεπτα -σαν νήματα / στίγματα. Η συλλογή γίνεται με το χέρι τις πολύ πρωινές ώρες καθώς είναι σημαντικό να γίνεται όταν τα λουλούδια είναι κλειστά έτσι ώστε να προστατεύεται το εσωτερικό τους, η ουσία τους.
Ο κρόκος Κοζάνης (Ελληνικό σαφράν) ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία βιολογικού κρόκου στον κόσμο.
Μία ελάχιστη ποσότητα κρόκου Κοζάνης προσθέτει υπέροχη γεύση, χρώμα και άρωμα σε κάθε φαγητό σας όπως ζυμαρικά, ρύζι, σούπες, σάλτσες, κοτόπουλο, κρέας, ψάρια.
Ο κρόκος Κοζάνης είναι απόλυτα αγνός και σε συνδυασμό με τον καφέ ή το τσάι συνιστά ένα εξαιρετικό ρόφημα.
Σε μικρές δόσεις, το σαφράν έχει διακριτική γεύση και άρωμα και συνδυάζεται καλά με αλμυρά πιάτα, όπως παέγια, ριζότο και άλλα πιάτα με ρύζι.
Ο καλύτερος τρόπος για να αναδείξετε τη μοναδική γεύση του σαφράν είναι να το μουλιάσετε σε ζεστό —αλλά όχι βραστό— νερό.
Μπορείτε επείσης να παρασκευάσετε ένα υπέροχο τσάι.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Υπολογίζουμε 10-12 στίγματα για κάθε μερίδα ή φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού, όπως η αντισπασμωδική, πεπτική και αντισηπτική δράση ήταν παραδοσιακά αποδεκτές από την λαϊκή ιατρική.
Το ελληνικό σαφράν είναι ένας δυνατός σύμμαχος για την υγεία, καθώς πέρα από τη πλούσια γεύση που χαρίζει στο φαγητό, προσφέρει και μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες.
Τα μοναδικά του συστατικά τον ξεχωρίζουν από τα άλλα μπαχαρικά καθώς ενισχύει σημαντικά την υγεία και τονώνει το πνεύμα.
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Σε μικρές δόσεις, το σαφράν έχει διακριτική γεύση και άρωμα και συνδυάζεται καλά με αλμυρά πιάτα, όπως παέγια, ριζότο και άλλα πιάτα με ρύζι.
Ο καλύτερος τρόπος για να αναδείξετε τη μοναδική γεύση του σαφράν είναι να το μουλιάσετε σε ζεστό —αλλά όχι βραστό— νερό.
Μπορείτε επείσης να παρασκευάσετε ένα υπέροχο τσάι.
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
Υπολογίζουμε 10-12 στίγματα για κάθε μερίδα ή φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα.
-----------
ΣΥΝΤΑΓΗ: Ριζότο με Κρόκο Κοζάνης
Υλικά
(για 6 μερίδες)
Μία μεγάλη πρέζα Κρόκο Κοζάνης σε στίγματα
300 γρ ρύζι μπασμάτι
2 échalotes ψιλοκομμένα
3 καρφάκια γαρύφαλλο
2 κόκοι μπαχάρι
4 κόκοι μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
4 ξεφλουδισμένες ντομάτες
αλάτι
Εκτέλεση
Θρυμματίζετε τον Κρόκο Κοζάνης με τα δάχτυλα και ανακατεύετε με 550ml ζεστό νερό. Πλένετε το ρύζι, το βάζετε σε ένα μπωλ σκεπασμένο με κρύο νερό και το αφήνετε να μουσκεύει για μισή ώρα.
Το στραγγίζετε και το αφήνετε να στεγνώσει για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι, τα échalotes, το μπαχάρι, το γαρύφαλο και το πιπέρι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τσιγαριστούν τα échalotes.
Τα προσθέτετε στο ρύζι, ανακατεύετε πολύ καλά και τα τηγανίζετε όλα μαζί για 4 λεπτά. Προσθέτετε το νερό με τον κρόκο, το φύλλο δάφνης και το αλάτι, σκεπάζετε και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε για 15 λεπτά. Τεμαχίζετε στα τέσσερα τις ντομάτες, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε σε κύβους και τις αφήνετε στην άκρη.
Κατεβάζετε το ρύζι από τη φωτιά και προσθέτετε τις ντομάτες ανακατεύοντας προσεκτικά. Σκεπάζετε και αφήνετε για 5 λεπτά. Σερβίρετε με ψητές γαρίδες σουβλάκι.
Τρόποι αποστολής & πληρωμής
----------------------------------
Τρόποι αποστολής
Οι αποστολή των προϊόντων γίνεται με κούριερ (Γενική Ταχυδρομική).
Η παραλαβή μπορεί να γίνει στην διεύθυνση που θα δηλώσετε ή από κάποιο κατάστημα της Γενικής ταχυδρομικής.
Αποστολές γίνονται μόνο στην Ελλάδα.
----------------------------------
Τρόποι πληρωμής
1. Aντικαταβολή.
H πληρωμή γίνεται μετρητοίς, τη στιγμή που θα παραλάβετε τα προϊόντα.
2. Χρεωστική/ Πιστωτική/ Προπληρωμένη Κάρτα.
H πληρωμή γίνεται μέσω της υπηρεσίας Easypay της Τράπεζας Πειραιώς. Oι συναλλαγές που γίνονται μέσα από τη φόρμα παραγγελίας μας είναι απόλυτα ασφαλείς και δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος απάτης, αφού η διαχείριση της διαδικασίας εξόφλησης καλύπτεται αποκλειστικά και απευθείας από το σύστημα Easypay της Τράπεζας Πειραιώς με πρόσθετο επίπεδο ασφάλειας Verified-by-Visa, MasterCard Secure Code και 3D-Secure. *Σε περίπτωση που υπάρχει έλλειψη σε κάποιο από τα προϊόντα που ήδη παραγγείλατε και πληρώσατε με κάρτα, θα επικοινωνήσουμε άμεσα μαζί σας για περαιτέρω συνεννόηση ή επιστροφή χρημάτων
3. Πληρωμή με IRIS (Άμεση Τραπεζική Μεταφορά)
Ολοκληρώστε την πληρωμή σας εύκολα και με ασφάλεια μέσω της υπηρεσίας IRIS, χωρίς επιπλέον χρεώσεις.
----------------------------------
Χρέωση μεταφορικών
Η χρέωση των μεταφορικών είναι:
4,50€ για αποστολή στην διεύθυνσή σας.
4,00€ για παραλαβή από το κατάστημα της Γενικής Ταχυδρομικής.
Η χρέωση για την υπηρεσία της αντικαταβολής είναι: 1,00€ και για πληρωμή με κάρτα ή IRIS είναι ΔΩΡΕΑΝ.
Άνω των 50€ παραγγελία έχετε ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΣΤΟΣ ΑΝΤΙΚΑΤΑΒΟΛΗΣ
----------------------------------
Με την παραγγελία σας θα σας αποσταλεί και ένα κουπόνι έκπτωσης 10% για τις επόμενες αγορές σας.
ΣΑΣ ΚΑΛΟΥΜΕ ΕΜΕΙΣ
Συμπληρώστε μόνο το τηλέφωνό σας και θα σας καλέσουμε εμείς σε λίγο.
